Alman Pastası (Türk Usulü)

Alman Pastası (Türk Usulü) Tarifi İçin Malzemeler

  • 2 yemek kaşığı toz pakmaya
  • 2 su bardağı süt
  • 1 akarsu bardağı istikrarsız yağ
  • 2 yemek yemek kaşığı tereyağı( oda ısısında)
  • 1 dere kaşığı tuz
  • 1 paket vanilya
  • 6 buçuk su bardağı un( değilebilir titiz ekleyin)
  • 3 su bardağı süt
  • 3 yemek kaşığı un
  • 2 yemek kaşığı nişasta
  • 1 su bardağı şeker
  • 1 yumurta sarısı
  • 1 paket vanilya
  • 1 paket krem şanti
  • 200 gram sütlü çikolata
  • Pudra şekeri

Alman Pastası (Türk Usulü) Tarifi Nasıl Yapılır?

  1. İlk önce kremamızı hazırlayalım kuru malzemeleri( vanilya hariç) hepsini minik bir barbar ekleyelim.
  2. Bir su bardağı sütünü koyup karıştıralım.
  3. sonradan ocağın üstüne alıp öteki su bardağı sütü de ekleyelim karıştıralım.
  4. Kaynayınca ocaktan alalım ,vanilyasını ekleyelim ve karıştıralım .
  5. sonradan basit soğuması için başka vahşi aktaralım ve sürekli kabuk tutmaması için karıştıralım.
  6. Soğuduktan sonra kremşantisini ekleyelim krema kıvamına gelene değin mikser yardımıyla çırpalım.
  7. Kremamız hazır soğuması için dolabı atalım.
  8. Alman pastamızın hamuruna geçelim ilk olarak şekeri ve mayayı ek edip üstüne ılık süt ek edip karıştıralım.
  9. Mayanın çözülmesi için malzemelerin üzerine kapak kapatıp 10 dakika bekleyelim.
  10. Fermantasyon işlemimiz tamamladıktan sonra kalan malzemeleri ekleyelim ve güzelce yumuşak bir kıvam alana değin yoğuralım.
  11. Yoğurduktan sonra üstüne pak bir bez örtüp 45 dakika dinlenmeye bırakalım.
  12. Hamurumuz mayalandıktan sonradan ceviz büyüklüğünde alalım dairesel bir şekilde şekil verip tepsimize alalım.
  13. Üstüne pak bir kumaş örttükten daha sonra yarım saat tepsi mayasını bırakalım daha sonra tepsiyi evvelden ısıtılmış 170° fırına koyalım ve 25 dakika pişirelim.
  14. sonra pişen hamurları ortadan ikiye bıçak yardımı ile keselim ve hazırladığımız kremayı bir sıkma torbasıyla içine koyalım .
  15. Üzeri içinse erittiğimiz çikolatalara batıralım tercihe göre pudra şekeri de atabilirsiniz afiyet olsun:).