Tarifin Hikayesi
Denenme Rekoru Kıran Malaga Pastası Tarifi İçin Malzemeler
- 3 adet yumurta
- 1 su bardağı toz şeker ( kadeh ölçüsü 200ml )
- 1 akarsu bardağı akışkan yağ
- 1 dere bardağı süt
- 2 yemek kaşığı nişasta
- 1.5 su bardağı un
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilya
- 3 yemek kaşığı kakao
- 1 akarsu bardağı süt ( bardak ölçüsü 150ml)
- 4 su bardağı süt
- 2 yemek yemek kaşığı nişasta
- 1.5 yemek kaşığı un
- Yarım su bardağı toz şeker
- 1 adet yumurta sarısı
- 1 yemek yemek kaşığı tereyağı
- 1 paket toz krem şanti
- 1 paket 200ml süt keması
- 140 gram bitter çikolata
- 40 gram sütlü çikolatala
- Fıstık
Denenme Rekoru Kıran Malaga Pastası Tarifi Nasıl Yapılır?
- İlk önce kekini hazırlayalım.
- Uygun bir kasenin içerisinde yumurta ve şekeri köpük köpük olana dek mikserle çırpalım.
- Süt ve sıvı yağı ekleyip tekrardan çırpalım.
- Son olarak kuru malzemeleri ilave edip kısa süreli çırpalım. Mikseri çıkaralım.
- Spatula ile kek harcını havasını söndürmeden dışarıdan içe doğru karıştıralım.
- Ve margarin veya tereyağı ile yağlanmış dikdörtgen fırın tepsisine kek harcını dökelim.
- Daha evvelden ısıtılmış 200 derecelik fırında pişirelim.
- Benim fırınımda 20 dakikada pişti. Siz pişme süresini kendi fırınınıza tarafından belirleyin lütfen.
- Kreması için tereyağı ve krem şanti hariç diğer malzemeleri tencereye alalım, ocağa almadan bir çırpıcı ile karıştıralım.
- sonradan ocağa alalım karıştırarak pişirelim.
- Kaynamaya başlayınca ocağı kısıp 3 – 4 dakika pişirip ocaktan alalım.
- İçerisine tereyağı ek edelim ve eriyene kadar karıştıralım.
- Kremanın tez soğuması için ayrı bir kaseye alalım.
- Soğuyan kremanin içerisine krem şantiyi ek edip mikserle pürüzsüz kıvam elde edene kadar mikserle çırpalım.
- İlk sıcaklığı çıkan kekin üstüne kürdanla sıkça delikler açalım.
- 1 akarsu bardağı süt ile keki ıslatalım.
- Üstüne hazırladığımız kremayı dökelim.
- Kekin her yerine eşdeğer miktarda gelmesine uyarı edelim.
- Muzları 2 parmak gidip gelen kremanın üstüne dizelim.
- Süt kremasını tavaya alalım, kaynama noktasına gelince ocaktan alalım.
- Çikolataları ilave edip eriyene kadar karıştıralım.
- Sos ılıyınca muzların üstüne gezdirelim.
- Son olarak benmari usulü erittiğimiz çikolatayı ufak bir buzdolabı poşetin içerisine alalım.
- Ucunu incecik keselim.
- Muzların üzerini şeritler halinde süsleyelim.
- Son olarak fıstık veya cevizli ile süsleyelim.
- Pastayı 1 gece buzdolabında dinlendirirseniz fazla güzel bir netice elde edersiniz.Vaktiniz yoksa en az 5 saat dinlendirelim. Deneyecek olanlara şimdiden sıhhat şifa olsun