Doğum Günü Pastası

Tarifin Hikayesi

Doğum Günü Pastası Tarifi İçin Malzemeler

  • 3 tane yumurta
  • 1,5 nehir bardağı toz şeker
  • 5,5 yemek yemek kaşığı un
  • 1 paket vanilya
  • 1 paket kabartma tozu
  • 1 paket akışkan krema
  • 2,5 su bardağı süt
  • 1 su bardağı toz şeker
  • 120 gram tereyağ ya da margarin
  • 1 su bardağı un
  • 1 poşet sade krem şanti
  • Yarım su bardağı soğuk süt
  • Mavi su bazlı gıda boyası
  • Renkli şekerler

Doğum Günü Pastası Tarifi Nasıl Yapılır?

  1. Pandispanya hazırlanışı;Yumurta ve toz şekeri köpürene kadar mikserle çırpalım, elenmiş unu, vanilyayı ve kabartma tozunu eleyerek karışıma ek edelim.
  2. En ufak borcam tencereyi yağlayıp 160 derece önceden ısıtılmış fırında 40-45 dakika dek pişirelim.(pandispanya detaylı yapılışı için tanımlama defterimden “(pandispanya)” isimli tarifime bakabilirsiniz).
  3. Kremanın hazırlanışı;Sütü ılıtalım içine toz şekeri ilave edip karıştırarak şekeri eritelim.
  4. Başka bir tencerede tereyağını eritip bir su bardağı unu azıcık kavuralım.
  5. Hazırladığımız şekerli süt karışımını kavurduğumuz una karıştırarak yavaşça ilave edelim.
  6. Kremayı orta ateşte pişirelim kaynamaya başlayınca bir paket istikrarsız krema ilave edip efendice karıştıralım.
  7. Göz göz olup kaynayınca ocaktan alıp soğumaya bırakalım.
  8. Buzdolabında bir gece beklettikten sonra tatlı ve pastalar da kullanmaya hazır.Not: süt parmak dayanabilecek şekilde ılık olacak eğer sıcak olursa unu hamur haline getirebilir. Unu kokusu çıkacak ve rengi hafiften sarıya dönük olacak şekilde kavuruyoruz.(kremanın detaylı yapılışı için betimleme defterimden “(Ödüllü pastacı kreması) “ adlı tarifimden bakabilirsiniz).
  9. Krem şantiyi de yarım su bardağı soğuk süt ile çırpalım başka bir barbar 2 yemek kaşığı çırpılmış krem şanti ayırıp dolaba kaldıralım, kalan krem şantiye istediğimiz 3-4 damla renk su bazlı yiyecek boyası ilave ederek yeniden çırpalım onu da buzdolabına kaldıralım.
  10. Pişen pandispanyayı fırından çıkarıp ilk sıcaklığı çıktıktan daha sonra kalıptan çıkaralım üzerini örtüp soğumaya bırakalım.
  11. Pandispanyayı üç eşdeğer parçaya bölelim en altındaki parçayı “pandispanyayı pişirdiğimiz kalıba” borcam tencereye alıp üstüne kremanın yarısını koyup yayalım üzerine doğranmış çilekle kaplayalım.
  12. Pandispanyanın orta katını koyup krema döküp yayalım her tarafta çilek koyalım “ benim evde fazla eksik damla çikolatam vardı onu da çileklerin üzerine serpiştirdim”.
  13. En üstteki pandispanya parçasını da koyup tencerenin kapağını kapatıp yada streç film ile kapatıp bir gece buzdolabında bekletelim.
  14. Ertesi gün krem şanti ile üzerini ve etrafını uygun bir şekilde kaplayalım, istediğimiz gibi süsleyip baştan buzdolabına kaldıralım pastamız hazır.?sağlık durumu olsun ?Ben krem şantiyi çırparken sanırım kızım fazladan süt eklemiş kıvamı istediğim katılıkta olmadı siz tarifteki ölçüye kadar hazırlarsanız sorun olmaz.