Tarifin Hikayesi
Mandalina Pelteli Kuplar Tarifi İçin Malzemeler
- 1 litre süt
- 1 su bardağından bir parmak yetkisiz şeker
- 1 yumurta sarısı
- 3 yemek yemek kaşığı un
- 3 yemek kaşığı nişasta
- 1 paket 200 ml. lik sıvı krema
- 1 paket vanilya
- 2 su bardağı mandalina suyu
- 2 yemek yemek kaşığı nişasta
- 3 yemek kaşığı şeker
Mandalina Pelteli Kuplar Tarifi Nasıl Yapılır?
- 1 litre süte yumurta sarısı, un, nişasta ve şeker konup çırpıcıyla ayrıntılarıyla çırpılır.
- Ocağa konup koyulaşana değin, aralıksız karıştırarak pişirilir.
- Koyulaştıktan daha sonra 2-3 dakika daha pişirilip ocaktan alınır. Akışkan krema ve vanilya eklenip her yerde adamakıllı çırpılır.
- Hazır olan muhallebi kup, kadeh ya da kaselere tepede iki parmak tembellik kalacak şekilde pay edilir. Bir kenarda soğumaya bırakılır.
- Mandalinalar iki su bardağı olacak şekilde sıkılır. Tencereye dökülüp nişasta ve şeker eklenir.
- Çırpıcıyla nişasta topakları gidene dek çırpılıp pişirilmeye başlanır.
- Koyulaşıp kaynayana kadar çırpıcıyla çırpılmaya devam edilir.
- Mandalinalarınız ekşiyse bu aşamada tadına bakıp, ağız tadı zevkinize tarafından şeker ilavesi yapabilirsiniz.
- Pelte sıcakken kuplardaki muhallebinin üstüne pay edilir.
- Soğuduktan sonradan istenilen malzemeyle süslenir. Buzdolabında en düşük 2 saat dinlendirdikten daha sonra servis edilir.