Mozaik Pasta Tarifi (Videolu)

Tarifin Hikayesi

Mozaik Pasta Tarifi (Videolu) İçin Malzemeler

  • 300 gram petibör bisküvi
  • 1 su bardağı süt
  • 3 yemek kaşığı kakao
  • 5 yemek yemek kaşığı şeker
  • 3 yemek kaşığı eritilmiş tereyağı/margarin
  • 1 su bardağı ceviz ya da fındık (isteğe emrindeki)

Mozaik Pasta Tarifi (Videolu) Yapılışı

  1. Mozaik pasta için ilk önce bisküvileri kırıyoruz, kırarken de pozitif ufalamamaya dikkat ediyoruz.
  2. Margarin ya da tereyağını bir tavada eritiyoruz.
  3. Eriyen yağı, sütü, şekeri ve kakaoyu bir kabın içerisinde efendice karıştırıyoruz.
  4. Elde ettiğimiz karışımı, kırmış olduğumuz bisküvilerin üstüne döküyoruz veya bütün tersi bisküvileri bu karışımın içine ekleyebilirsiniz. Bu aşamada isteğe göre ceviz, fındık veya Antep fıstığı da ek edebilirsiniz.
  5. sonra bisküvileri ezmemeye itina göstererek, iyice karıştırıyoruz.
  6. Karışımı streç folyo arasına alarak, elimizle rulo şeklini veriyoruz veya uzun ince kabınız varsa onun içine de yerleştirebilirsiniz daha düzgün şekilli oluyor.
  7. Servis etmeden önce, buzlukta 2-3 saat dek dinlenmeye bırakıyoruz.
  8. daha sonra dilimleyerek servis ediyoruz.
  • Bisküvilerin taze olması gerekir.
  • Bisküviler, çok ufalanmadan orta boyda kırılmalıdır.
  • Bisküviler ve hazırladığımız sosu karıştırırken zorlanmamak için, alttan üste doğru karıştırılmalıdır.
  • Hazırlanan baton kalıba veya streç filme dökerek, buzlukta dinlendirebilirsiniz.
  • Buzlukta kesilebilecek kıvama gelinceye değin bekletilmelidir.
  • Mozaik pastanıza piramit şekli verebilirsiniz. Bunun için streç filmin üstüne pasta harcını dökerek piramit şekli verelim ve dolaba kaldıralım. Dolaptan aldıktan sonradan üçgen biçiminde olan pastanızın geniş kısmını benmari usulü erittiğiniz çikolataya batırabilirsiniz.
  • Silindir biçiminde bir mozaik pasta elde etmek istiyorsanız streç filmin üstüne harcı dökerek rulo biçiminde saralım ve donması için dondurucuya kaldıralım.
  • Tabanına yağlı kağıt serdiğimiz kelepçeli kek kalıbına pasta harcını boşaltarak soğumaya bırakabilirsiniz.
  • Takriben orta bir dilim mozaik pasta, 331 kcal’dir. Bisküvili ve şeker içerdiği için fazlaca kalorili bir pastadır. Fakat gerçi ince bir dilim tüketebilirsiniz, çok fazla ve sık tüketmemeye itina göstermeliyiz. 🙂