Portakallı Kakaolu Gelin Pastası(Bütün Kıvamında)

Portakallı Kakaolu Gelin Pastası(Tam Kıvamında) Tarifi İçin Malzemeler

  • 3 adet yumurta (orta irtifa)
  • 1 su bardağı şeker
  • 1 su bardağı süt
  • Yarım su bardağı değişken yağ
  • 3 yemek kaşığı kakao
  • 1,5 su bardağı un (eleyerek koyun)
  • Yarım portakalın suyu
  • 1 paket kabartma tozu
  • 1 paket vanilya
  • 1,5 su bardağı soğuk süt
  • 1 litre süt
  • Yarım su bardağı şeker
  • 2 yemek kaşığı un
  • 3 yemek kaşığı nişasta (buğday/darı fark etmez)
  • 1 yemek kaşığı tereyağ ( yahut margarin de olur)
  • 1 paket vanilya
  • 1 paket krem şanti ( kutunun içindeki bir paket)
  • Hindistan cevizi
  • Portakal dilimleri

Portakallı Kakaolu Gelin Pastası(Tam Kıvamında) Tarifi Nasıl Yapılır?

  1. Ilk Olarak yumurta ve şeker köpük köpük olana kadar çırpılır.
  2. Sırayla değişken yağ, süt ve yarım portakalın suyu ek edilir bir iki tur çırpılır.
  3. Un ve kakao elenerek eklenir ve çırpılır. Son olarak vanilya ve kabartma tozu eklenir ve alttan üste dürüst iyice karıştırılır.
  4. Yağlanan dikdörtgen borcama kek harcımız boşaltılır ve hava kabarcıklarının çıkması için zemine bir iki defa vurulur. Evvelden ısıtılan 180 derece daha aşağı üst ayarda fırının alttan ikinci katına koyularak yaklaşık 35 dk pişirilir. 30. Dk’da kürdan testi yapıp kontrol edebilirsiniz.
  5. Kek pişerken muhallebi hazırlanır. Vanilya, tereyağ ve şanti hariç bütün malzemeler derin bir tencereye alınır ve karıştırılır. Kaynayıp muhallebi kıvamına gelince ocaktan alınır, tereyağ ve vanilya eklenir karıştırılarak soğumaya bırakılır. Soğuyunca krem şanti eklenir ve mikserle çırpılır.
  6. Kek piştikten bir 10-15 dk sonradan dilimlenir ve soğuk süt her tarafına gezdirilerek kek ıslatılır.
  7. Sütünü çeken keke muhallebisini döktükten daha sonra üzeri hindistan ceviziyle kaplanır ve 2-3 saat buzdolabında dinlendirilir.
  8. Servisten önce portakal dilimleriyle süslenir. Ve portakallı kakaolu gelin pastamız servise hazırlanmış.